概述

随着消费者对生鲜产品的需求日益增长，生鲜行业迅速发展壮大，为保证生鲜岗位的工作质量，提高生鲜产品的品质与安全，特制定以下49条生鲜岗位规范。

岗位职责

1、负责生鲜产品的采购、销售、存储、配送等工作。

2、确保生鲜产品质量安全，严格执行相关质量标准。

3、定期对生鲜产品进行检查，确保产品新鲜、卫生。

4、掌握市场动态，了解消费者需求，优化产品组合。

5、协调内外部资源，确保供应链畅通。

岗位规范

1、严格遵守国家法律法规，遵守公司规章制度。

2、保持良好的仪表、仪容，注意个人卫生。

3、熟练掌握生鲜产品的知识，包括产地、品质、保存方法等。

4、定期对产品进行质量检查，确保产品新鲜度。

5、与供应商保持良好的沟通，确保货源稳定。

6、严格执行产品存储标准，确保产品储存安全。

7、熟练掌握生鲜产品的配送流程，确保产品及时送达。

8、关注市场动态，及时调整产品策略。

9、不断学习新知识，提高自身专业素养。

10、保持良好的服务态度，为顾客提供优质服务。

工作流程

1、采购：筛选优质供应商，签订采购合同，确保产品质量。

2、入库：验收产品，检查质量，分类存储。

3、存储：定期检查库存，确保产品新鲜。

4、销售：展示产品，推介产品，达成销售。

5、配送：根据订单，及时配送，确保产品送达。

6、反馈：收集顾客反馈，改进工作。

质量要求

1、生鲜产品必须符合国家食品安全标准。

2、生鲜产品必须新鲜、卫生、无腐烂、无变质。

3、生鲜产品的包装必须符合国家相关标准。

4、生鲜产品的储存、运输过程中必须保持适当的温度、湿度。

5、定期对产品进行质量检测，确保产品质量。

安全要求

1、严格遵守食品安全法规，确保食品安全。

2、定期进行食品安全培训，提高员工安全意识。

3、保持工作场所的整洁、卫生，防止污染。

4、严格执行产品追溯制度，确保问题产品可溯源。

5、使用符合国家安全标准的设备、工具，确保工作安全。

考核与奖惩

1、定期进行岗位考核，考核内容包括工作质量、工作效率、客户满意度等。

2、表现优秀者可给予表彰、晋升、加薪等奖励。

3、表现不佳者需进行整改，整改后仍不达标者将给予处罚。

4、对于违反岗位规范、造成损失者，将依法依规处理。

附则

1、本规范自发布之日起执行。

2、本规范解释权归公司管理层所有。

3、本规范修订时，由公司管理层负责起草，提交员工大会审议通过后方可生效。

培训与学习

1、新员工入职后需进行岗位培训，包括岗位职责、工作流程、质量标准、安全要求等。

2、定期组织在岗员工培训，提高员工业务技能。

3、鼓励员工自学，提高自身专业素养。

4、定期组织分享交流，让员工了解其他岗位的工作内容，增强团队凝聚力。

沟通与协作

1、保持内部沟通畅通，及时传递信息，提高工作效率。

2、与供应商保持良好的沟通，确保货源稳定、质量优良。

3、与顾客保持良好的沟通，了解顾客需求，提供优质服务。

4、跨部门协作，共同解决问题，提高工作效率。

十一、问题解决与改进

1、对于工作中遇到的问题，应及时汇报、沟通、解决。

2、定期收集员工建议，优化工作流程。

3、关注顾客反馈，持续改进工作质量。

4、对于重大问题进行调查、分析，制定改进措施并落实。

十二、结语

本规范的制定旨在提高生鲜岗位的工作质量，保证生鲜产品的品质与安全，为顾客提供优质的服务，希望所有员工遵守规范，共同努力，为公司的发展做出贡献。